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日持ちのする焼き菓子

フロランタン

フロランタン

パートシュクレ(クッキー生地)にアーモンドスライスを乗せ、窯でキャラメリゼさせたカリッと香ばしい焼き菓子。

子供のころスーパーの大好きなお菓子があった。小舟のような細い楕円形のウエハースの生地に、ナッツとキャラメルがのっかったお菓子である。この世にこんなに美味しいものがあるのか…と、ナッツとキャラメルの何とも言えない「美味さ」にハマった。それがフロランタンという名前のお菓子であるということは大人になってから知ったのだが…。

店でフロランタンを作るときにいつも子供の頃を思い出す。この思い出の味をぜひみなさんと共有したい。

 

【賞味期限】

製造より2ヵ月

 

【原料】

小麦粉(北海道産)

無塩バター(国内製造)

粗糖(鹿児島県種子島産)

鶏卵(森脇鶏農場のネッカエッグ)

アーモンドスライス(アメリカ)

 

ヘーゼルナッツとチョコレートのクッキー

ヘーゼルナッツとチョコレートのクッキー

ヘーゼルナッツとチョコレートのクッキー

 

薪窯の余熱でロースト、甘い香りを出したヘーゼルナッツとカカオ56%のクーベルチュールチョコレート(インドネシア産)を使用。

ナッツとチョコの粒がごろごろ入った満足クッキー

 

【賞味期限】

製造より2ヵ月。

 

【原料】

小麦粉(北海道産)

無塩バター(国内製造)

粗糖(鹿児島県種子島産)

鶏卵(森脇鶏農場のネッカエッグ)

チョコレート(インドネシア産、クーベルチュール56%)

ヘーゼルナッツ(トルコ産)

塩(沖縄県産)

ベーキングパウダー(アイコクベーキングパウダー赤プレミアム、国内製造)

ブラウニー

ブラウニー1個

 

カカオ58%のクーベルチュールチョコレート(フランス産)を使用。

(甘すぎずかつ、カカオの香りがとても良いチョコレート)

しっとりした生地の濃厚な食感にくるみの楽しい食感が加わったコーヒーの良きお供。

 

【賞味期限】

製造より2ヵ月。

(6~9月の間は品質管理の都合上、製造休止)

 

【原料】

小麦粉(北海道産)

無塩バター(国内製造)

粗糖(鹿児島県種子島産)

鶏卵(森脇鶏農場のネッカエッグ)

チョコレート(フランス産、クーベルチュールカカオ58%)

くるみ(カリフォルニア産)

ベーキングパウダー(アイコクベーキングパウダー赤プレミアム、国内製造)

くるみのパウンドケーキ

くるみのパウンドケーキ

【賞味期限】

製造から40日

 

【原料】

小麦粉(北海道産)

小麦全粒粉(北海道産)

無塩バター(国内製造)

粗糖(鹿児島県種子島産)

鶏卵(森脇鶏農場のネッカエッグ)

くるみ(カリフォルニア産)

アーモンドパウダー(アメリカ産)

塩(沖縄県産)

ラムレーズンのパウンドケーキ

ラムレーズンのパウンドケーキ

【賞味期限】

製造から40日

 

【原料】

小麦粉(北海道産)

小麦全粒粉(北海道産)

無塩バター(国内製造)

粗糖(鹿児島県種子島産)

鶏卵(森脇鶏農場のネッカエッグ)

ラムレーズン

ラム酒

アーモンドパウダー(アメリカ産)

塩(沖縄県産)

 

<ラムレーズン>

サルタナレーズン(トルコ産)、ラム酒(国内製造)

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