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<週替わりの限定パン>

<第1週>雑穀カンパーニュ

雑穀カンパーニュ

 雑穀カンパーニュ1本

(焼く前の生地で800g)

 

カンパーニュの生地に炊いたお米と十穀米を加え1斤型で焼成。

水分をたっぷり含み手に持つとずっしり重い。

お米の甘みがじわーっ、と感じられもっちりとした食感。

ぜひおかずと一緒に食べてもらいたい…まさにごぱん。

 【原料】

小麦粉(北海道産)

小麦全粒粉(北海道産)

ライ麦発酵種(北海道産オーガニックライ麦使用)

十穀米(国産)<丸麦(大麦)、押し麦、黒米、赤米、大豆、もちきび、もろこし、もち麦(大麦)、小豆、青大豆>

米(雲南市産)

粗糖(鹿児島県種子島産)

塩(沖縄県産)

ごま(煎り黒ごま、煎り白ごま)

雑穀カンパーニュハーフ.jpg