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＜週替わりの限定パン＞
＜第４週＞ひまわりの種のライ麦パン（ライ麦２５％）
ひまわりの種のライ麦パン
（※焼く前のパン生地で１本８００ｇ）
粉の配合がライ麦２５％、小麦７５％のライ麦パン。
ライ麦比率が２５％と低く風味も小麦のパンに近いが、香ばしい種がいっぱいでぷちぷちとした食感も楽しいパン。
ひまわりの種、かぼちゃの種、オーツ麦、ごま、アマニ入り。
ライ麦発酵種でゆっくり発酵させた生地を薪窯で５０分～６０分しっかり焼成、褐色に色づいた皮は奥行きのある風味を生み出す美味しさの源。
カリッとトーストし何もつけなくてもそのままで美味しい。
水分量の多いライ麦パンの生地は、焼成当日にはカットすることができず営業日３日分まとめて毎週金曜日に焼成、冷凍保管。販売日に自然解凍し販売。
【原料】
小麦粉(北海道産)
石臼びきライ麦粉（北海道産）
ライ麦発酵種（北海道産オーガニックライ麦使用）
粗糖(鹿児島県種子島産)
塩（沖縄県産）
ひまわりの種
かぼちゃの種
オーツ麦
ごま
アマニ
