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焼き菓子
ラムレーズンのパウンドケーキ
ラムレーズンのパウンドケーキ１本＜1本売りは木曜日までに要予約＞
（焼く前の生地で８５０ｇ）
レーズンをラム酒で漬け込み、パウンド生地にもラム酒を配合している大人向けのパウンドケーキ。パウンド生地の甘みにレーズンの甘み・ラム酒の甘みが加わり休日のおやつとしてコーヒーのあてにぴったり。
一般のパウンドケーキ型ではなく食パンの1斤型を使っているのでサイズが大きく、手に持つとずっしりと重い。
窯に７０分以上入りしっかり焼きこんだ厚い皮はうま味の源で、専門学校で習う基本の配合に隠し味としてアーモンドパウダーと塩をプラス。
しっかり甘く満足感のある味わいのこのパウンドケーキには深煎りの濃いコーヒーがオススメ。おつかいものとしてもぜひご利用ください。
【原料】
小麦粉（北海道産）
無塩バター(国内製造)
粗糖（鹿児島県種子島産）
鶏卵（森脇鶏農場のネッカエッグ）
ラムレーズン
ラム酒
アーモンドパウダー（アメリカ産）
塩（沖縄県産）
＜ラムレーズン＞
サルタナレーズン（トルコ産）、ラム酒（国内製造）
