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日持ちのする焼き菓子

フロランタン

フロランタン

パートシュクレ(クッキー生地)にアーモンドスライスを乗せ、窯でキャラメリゼさせたカリッと香ばしい焼き菓子。

子供のころスーパーの大好きなお菓子があった。小舟のような細い楕円形のウエハースの生地に、ナッツとキャラメルがのっかったお菓子である。この世にこんなに美味しいものがあるのか…と、ナッツとキャラメルの何とも言えない「美味さ」にハマった。それがフロランタンという名前のお菓子であるということは大人になってから知ったのだが…。

店でフロランタンを作るときにいつも子供の頃を思い出す。この思い出の味をぜひみなさんと共有したい。

 

【賞味期限】

製造より2ヵ月

 

【原料】

小麦粉(北海道産)

無塩バター(国内製造)

粗糖(鹿児島県種子島産)

鶏卵(森脇鶏農場のネッカエッグ)

アーモンドスライス(アメリカ)