1本￥756、1/2カット￥378
前日の生地から起こした種と、ライ麦酵母で丸１日発酵させ、後味に酸味があるのが特徴。
４種類の粉をブレンドした田舎風のパン
カンパーニュの断面に大きな穴がたくさんあいているのは酵母菌が生きていた証拠であり、パンは発酵食品であることを再認識させてくれます。ヨーロッパにおいて何千年も作り方が変わることなく時代を超えてきたパンの味を体験していただけたら嬉しいです
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小麦
1本￥864、1/2カット￥432
カンパーニュの生地に炊いた雑穀、きぬむすめ玄米（島根県雲南市産）をブレンド、煎りごまをまぶした香ばしいパン
お店でスライスするときの厚みは18mm
小麦、ごま
プロボローネチーズ（木次乳業）を加えたカンパーニュのプチパン。
木次乳業のプロボローネチーズ…じっくり燻製された複雑な香りと、熱するとよく伸びるのが特徴のチーズ。添加物の入っていない自然な風味が感じられます。
小麦、乳
純米酒（木次酒造）でサルタナレーズンを漬け込んだものを加えたカンパーニュのプチパン。
木次酒造の純米酒「寓」…しっかりした味の熟成純米原酒（濾過、火入れ滅菌を行った原酒を常温熟成）。熟成香とお米のうま味を感じられるお酒です
一般的なスコーンよりもバターが多く香りが強いのが特徴。グラニュー糖の代わりに鹿児島産のミネラル豊富な粗糖（原料糖）を使い、やさしい甘みを持たせています。
小麦、乳、卵
プリンのような食感のフランスの伝統菓子。
生地に生クリームと木次乳業のブラウンスイス乳を使用。
セミドライのプルーンをシロップにつけてやわらかく戻し使っています。
＜３つの食べ方＞
【冷蔵庫で冷やして】常温よりも少し重たい食感になり、冷たいカスタードクリームのような味。
【電子レンジで２０秒チン】プルプルとやわらかい食感に。
【一度冷凍し、冷蔵庫で自然解凍】チーズケーキのようなキメの細かな食感に変化します。
くるみがぎゅっと詰まったしっかりした食感のパウンドケーキ。バターと卵の香りが強く感じられます
パウンドケーキ１本を１０枚にスライスしています
1枚￥216、１本￥1800（税込）
小麦、乳、卵、くるみ
ラム酒漬けのレーズンを加えたパウンドケーキ。（生地はくるみのパウンドケーキと同じ）
１枚￥216、１本1800（税込）
クッキー生地にキャラメルコーティングしたアーモンドをのせて焼いたお菓子
小麦、乳、卵、アーモンド
焼いて香りを出したヘーゼルナッツと、カカオ５８％のチョコレート（フランス産）をごろごろ入れたクッキー
小麦、乳、卵、アーモンド、ヘーゼルナッツ
カリッとした食感のイタリアのお菓子。ゆずと伊予柑の皮の砂糖漬けを使用
