薪窯パンallumé
(アルメ)

いぬねこ日和チャリティパン】
皆さまいつも本当にありがとうございますm(_ _)m
7月分の受付が始まりました🐶🐱
(月一で行っていますが8月はお休みします)
ご予約は予約ページから。
https://form.run/@allume8888
ー
肉球食パン1500円→<1000円寄付>
肉球プチパン750円→<500円寄付>

いつもありがとうございます。

肉球パンは月に一回のみの募集です。

ご予約はこちらからお願いします。↓↓

https://form.run/@allume8888

【来週はくるみのバゲットに抹茶のスコーン】
「お得便パンと焼き菓子セット」の内容が少しずつ変わります。「何が入るか毎週お楽しみ」にしようか事前告知にしようか悩んでいますが、今は事実告知にしています。
ー
ということで来週分のお知らせですが
・くるみのバゲット
・カンパーニュ1/2
・チーズのプチパン
・レーズンのプチパン
・抹茶のスコーン
・ファーブルトン
以上の6点が入ります。
ー
抹茶のスコーンにチョコチップを入れるのはやめました。その代わりに抹茶を増やしています。
ー
仮に製菓用ではなく、飲む用の抹茶を使うと原価はどうなるだろうか…と計算すると目が2倍くらいに大きくなってしまうので。
高価な材料を使いたいのは自分のエゴで、売値が上がってしまうことをお客様は望まないしちょうどいいラインを見つけて商品作りをしようと気を付けています。
ただ方向性は今まで材料を少しづつブラッシュアップしてきたように、抹茶のスコーンも島根の抹茶を使えるように頭を使っていきます(今は宇治抹茶です)
ー
ちなみにファーブルトン は先月から生地を10%増やして1個110gになりました。
#マイナーチェンジ
ー
【無塩バターが買えます】
ご家庭でのパン作りお菓子作りの助けになればいいなと、原材料の販売を少しづつ始めることにしました。予約のページから受け付けていますのでご利用ください。

価格　2000円＋送料(税込)

締め切りました。4/7　２３：５０更新

ー

(木次町内は僕が配達料無料でお届けします。道順や目印をお知らせください。その他地域はヤマトです)

購入希望の方は

・郵便番号から住所

・お名前

・電話番号

・ご希望の時間帯

を記入してメッセージをお願いします

お支払いは到着後に銀行振込で、口座情報はメッセージでやりとりさせて下さい。

(木次町内は配達時に現金決済可)

内容

カンパーニュ1/2

雑穀カンパーニュ1/2

さくらあんぱん

チーズのプチパン

レーズンのプチパン

ファーブルトン2こ

スコーン2こ

ブラウニー 

以上

(通常価格2460円分を2000円+送料でお届け)

ー店頭販売休止のお知らせー
(今週から店を閉めてオンライン販売に変わります)
ー
新型コロナについて整理します。
ニューヨークの2、3週間前に酷似している、と言われていた東京は数日前から急激な感染者増加が始まりました。
「山陰は出てないから大丈夫」と県外から多くの観光客が押し寄せた先週末。出雲松江のパン屋も繁盛していたようですが、アルメにおいても去年のオープンから思い返してみてこんなに集客したのは初めてです。
ー
新型コロナは
●感染者の8割は二次感染させないが、残りの2割によるクラスター感染で拡散している
●(日本において)感染者の重症化率は3.4%、死亡率は2.5%
●潜伏期間1ー14日
ー
コロナ対策は通常の感染症対策(手洗いなど)加え、“人と2m距離を取ること” が有効とされています。
(ソーシャルディスタンス、社会的距離)
会話による飛沫感染を防ぐためですね。