お知らせ
2021-01-29 15:55:00
1/30土曜日より営業再開のお知らせ
<営業日>
土日11-16時
月 11-16時
1/30の営業再開からは今までと同じ曜日時間で再オープンします
ーーーーーーーーーーーーーー
<薪窯(まきがま)>
厨房にあるので(店頭の後ろの部屋)なかなかお客さんに見てもらう機会がないのですが、パンも焼き菓子も全部この窯で焼いているのです
薪を燃やして温めて、十分に蓄熱ができたらフタをして(=火を消して)余熱を使っていろいろ焼くことができます。
パンを焼くためには必ず薪が必要なので、薪割りも“パン作り”と言えます
そんな“パン作り”の作業で昨日から全身筋肉痛で一人ヒーヒー言っておりますが、いよいよお店の方は明日再開です
昨年はクリスマス営業もせず早々に休業していましたが、楽しいことや今まで出来なかったことをやってようやく準備が整いました
ではでは、アルメを楽しんでいただけるよう今年も頑張りますのでよろしくお願いします
(予約なしで店頭でもご購入いただけます)
2021-01-09 15:02:00